Відео дня
Як смачно закрити болгарський перець на зиму: ділимось детальними пропорціями
Болгарський перець у свіжому вигляді має дуже пікантний насичений смак. Він соковитий та солодкуватий. Тому дуже вдалою ідеєю буде законсервувати такий продукт на зиму. Якщо дотримуватись правильних пропорцій – вийде смачна закуска, яка доповнить будь-який солодкий стіл.
Ідея приготування маринованого болгарського перцю на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. Наступна технологія є класичною, але саме за нею перець довго зберігається і не втрачає колір.
Інгредієнти:
Де в пропорції зазначено "склянка" – за об'ємом це 250 мл
- 3 кг болгарського перцю
- 2 ст.л. солі
- 1 склянка цукру
- 1 склянка оцту
- 1 склянка томатної пасти (можна використати томатний соус)
- 1 склянка води
- 1 склянка олії
Спосіб приготування:
1. Перець порізати шматочками.
2. Помістити в каструлю.
3. Додати усі інші інгредієнти.
4. Варити на помірному вогні 20 хвилин від моменту закипання.
5. Розкласти в банки та стерилізувати ще 15 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: