Як смачно замаринувати баклажани з часником, базиліком та каперсами: їсти можна через 2 години

3 хвилини
13,4 т.
Рецепт баклажанів

Баклажани – ідеальні овочі, які можна по-різному готувати, а саме: смажити, консервувати, маринувати, робити салати, готувати на мангалі, а також смачно фарширувати. Ще з них роблять дуже смачну баклажанну ікру на зиму.

Що приготувати з баклажанів

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачних маринованих баклажанів із перцем чилі, базиліком та часником.

Рецепт баклажанів
Відео дня

Інгрежієнти:

  • баклажани – 2 шт.

Інгредієнти для страв
  • часник – 3 зуб.

Часник для салату
  • оливкова олія – 150 мл

  • каперси – 1 ст. л.

Базилік для страви
  • базилік – 2 гілочки

  • перець чилі – 1/3 шт.

Суміш спецій
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте два баклажани та наріжте їх кружальцями.

Баклажани для страви

2. Смажте баклажани з обох боків до рум'яної скоринки на сковороді з 150 мл оливкової олії.

Смажені баклажани

3. Дрібно наріжте часник, перець чилі та каперси.

4. Відокремте листочки двох гілочок базиліка, помийте і порубайте їх.

Базилік для заправки

5. Перекладіть у миску каперси, перець чилі, часник та базилік. Додайте сіль та оливкову олію, перемішайте.

Каперси та перець чилі

6. Перекладіть у миску із заправкою смажені баклажани, злегка перемішайте і залиште в холодильнику мінімум на 2 години.

Як смачно приготувати баклажани

Вийде дуже смачно, пряно, ароматно!

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

​​​​​​

Зараз ми готуємо

Всі рецепти