Як смачно замаринувати білі гриби: зберігаються на зиму

2 хвилини
4,1 т.
Як смачно замаринувати білі гриби: зберігаються на зиму

Сезон грибів  у розпалі. І в українських лісах їх завжди достатньо. Тому такий продукт варто активно заготовувати на зиму. Найкращий варіант – це маринування. 

Ідея приготування консервованих білих грибів опублікована на сторінці фудблогера Едуарда Насірова (my_happyfood) в Instagram

Як смачно замаринувати білі гриби: зберігаються на зиму

Інгредієнти на 2-3 невеликі банки:

  • 1 кг чистих білих грибів
  • 1 л води
  • 50 мл оцту
  • 2 ч/л солі
  • 2 ст/л цукру
Відео дня
  • лаврове листя, перець
  • 1 ч/л оцту в кожну банку 0,5 л
Як смачно замаринувати білі гриби: зберігаються на зиму

Спосіб приготування:

1. Гриби в залежності від розміру нарізати, залити водою і відправити на вогонь , варити після закипання на невеликому вогні близько 1 години, знімаючи піну.

2. Розкласти гриби не щільно в стерилізовані банки, додавши лавровий лист і декілька горошин запашного перцю в кожну банку.

Як смачно замаринувати білі гриби: зберігаються на зиму

3. Для маринаду довести до кипіння суміш усіх інгредієнтів.

4. Залити гарячим маринадом гриби (вони повинні плавати в маринаді, тому важливо вкладати не щільно у банки). 

Як смачно замаринувати білі гриби: зберігаються на зиму

5. Стерилізувати 20 хвилин з моменту закипання (на дно каструлі не забувайте покласти тканину, щоб банки не лопнули). 

Як смачно замаринувати білі гриби: зберігаються на зиму

6. У кожну банку додати 1 ч/л оцту, закатати, повністю остудити та відправити у прохолодне місце. За тиждень гриби готові.

7. Подавати з цибулею, за бажанням олією та додатковим оцтом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти