Відео дня
Як смачно замаринувати білі гриби: зберігаються на зиму
Сезон грибів у розпалі. І в українських лісах їх завжди достатньо. Тому такий продукт варто активно заготовувати на зиму. Найкращий варіант – це маринування.
Ідея приготування консервованих білих грибів опублікована на сторінці фудблогера Едуарда Насірова (my_happyfood) в Instagram.
Інгредієнти на 2-3 невеликі банки:
- 1 кг чистих білих грибів
- 1 л води
- 50 мл оцту
- 2 ч/л солі
- 2 ст/л цукру
- лаврове листя, перець
- 1 ч/л оцту в кожну банку 0,5 л
Спосіб приготування:
1. Гриби в залежності від розміру нарізати, залити водою і відправити на вогонь , варити після закипання на невеликому вогні близько 1 години, знімаючи піну.
2. Розкласти гриби не щільно в стерилізовані банки, додавши лавровий лист і декілька горошин запашного перцю в кожну банку.
3. Для маринаду довести до кипіння суміш усіх інгредієнтів.
4. Залити гарячим маринадом гриби (вони повинні плавати в маринаді, тому важливо вкладати не щільно у банки).
5. Стерилізувати 20 хвилин з моменту закипання (на дно каструлі не забувайте покласти тканину, щоб банки не лопнули).
6. У кожну банку додати 1 ч/л оцту, закатати, повністю остудити та відправити у прохолодне місце. За тиждень гриби готові.
7. Подавати з цибулею, за бажанням олією та додатковим оцтом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: