Як смачно замаринувати сало: найкращий рецепт пряного маринаду
Найпростіший, бюджетний і водночас корисний продукт – сало. Його можна їсти у сирому вигляді, і це найбільш правильний спосіб вживання цього продукту. Крім того, його часто додають у фарш для котлет, запікають у духовці, смажать на сковороді, роблять крученики, готують з картоплею і роблять смачні намазки з часником, а також солять і маринують.
Кулінарка Марина поділилася в Instagram рецептом смачного, пряного маринаду для сала, основою якого буде часник, спеції та вода.
Інгредієнти для маринаду:
Вода – 1 л
Чорний перець горошком – 15 шт.
Лавровий лист – 6 шт.
Коріандр мелений – 1 ст. л .
Часник – 1 головка
Сіль – 4 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Доведіть воду до кипіння та прокип'ятіть 2-3 хвилини, обов'язково остудіть.
2. Сало наріжте брусочками.
3. Одну головку часнику наріжте кільцями.
4. Сало покладіть у контейнер, перекладаючи часником.
5. Залийте маринадом, охолодженим, накрийте кришкою та залиште на три доби за кімнатної температури.
6. Потім приберіть на добу в холодильник, обов'язково загорніть кожен шматочок сала в харчову плівку та поставте у морозильну камеру.
Порада від кулінара: перед подачею трохи розморозьте сало і наріжте на тонкі пластини!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: