Як смачно запекти сало зі спеціями та часником у духовці: рецепт від Ольги Матвій

3 хвилини
3,2 т.
Запечене сало з м'ясом

Сало є дуже цінним, смачним та корисним продуктом, на думку експертів. У ньому дійсно багато вітамінів, а саме А, Е та таких мінеральних речовин як: калій, фосфор, мідь, селен, цинк, а також сало багате поліненасиченими жирними кислотами омега-6, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему, сприяють нормалізації рівня холестерину. Готувати із сала можна закуски, намазки на хліб, а також запікати зі спеціями, варити, маринувати та солити. Його додають у фарш для котлет і роблять бутерброди.

Сало з гірчицею

Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом запеченого в духовці сала з м'ясом, спеціями та часником, яке можна їсти з бутербродами.

Що приготувати із сала
Відео дня

Інгредієнти:

  • Підчеревок – 1,5 кг
Сало для запікання
  • Часник – 1 головка
Сало та часник
  • Лавровий лист мелений – 1/4 ч. л.
  • Сіль – 1,5 ч. л.
Суміш спецій
  • Суміш перців – 1,5 ч. л.
Сирий часник
  • Вода – 3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Великий шмат сала з м'ясом розріжте навпіл, гострим ножем зробіть глибокі проколи.

Сало з м'ясом

2. Змішайте спеції, додайте часник і добре розімніть, додайте воду і перемішайте.

Спеці та часник

3. Готовою сумішшю нафаршуйте сало і змастіть його повністю. Можна залишити в холодильнику, щоб воно промаринувалося, але можна й одразу запікати.

Сало зі спеціями

4. Перекладіть сало у фольгу й добре загорніть, перекладіть у форму для запікання та запікайте в духовці до готовності.

Приготування сала у фользі

5. Розгорніть фольгу та поверніть ще на 10 хвилин в духовку, щоб на салі з'явилася хрустка скоринка.

Сало у фользі зі спеціями

Готове сало можна їсти гарячим, з хріном, гірчицею та зеленню!

Готове запечене сало

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти