Відео дня
Як смачно запекти сало зі спеціями та часником у духовці: рецепт від Ольги Матвій
Сало є дуже цінним, смачним та корисним продуктом, на думку експертів. У ньому дійсно багато вітамінів, а саме А, Е та таких мінеральних речовин як: калій, фосфор, мідь, селен, цинк, а також сало багате поліненасиченими жирними кислотами омега-6, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему, сприяють нормалізації рівня холестерину. Готувати із сала можна закуски, намазки на хліб, а також запікати зі спеціями, варити, маринувати та солити. Його додають у фарш для котлет і роблять бутерброди.
Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом запеченого в духовці сала з м'ясом, спеціями та часником, яке можна їсти з бутербродами.
Інгредієнти:
- Підчеревок – 1,5 кг
- Часник – 1 головка
- Лавровий лист мелений – 1/4 ч. л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Суміш перців – 1,5 ч. л.
- Вода – 3 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Великий шмат сала з м'ясом розріжте навпіл, гострим ножем зробіть глибокі проколи.
2. Змішайте спеції, додайте часник і добре розімніть, додайте воду і перемішайте.
3. Готовою сумішшю нафаршуйте сало і змастіть його повністю. Можна залишити в холодильнику, щоб воно промаринувалося, але можна й одразу запікати.
4. Перекладіть сало у фольгу й добре загорніть, перекладіть у форму для запікання та запікайте в духовці до готовності.
5. Розгорніть фольгу та поверніть ще на 10 хвилин в духовку, щоб на салі з'явилася хрустка скоринка.
Готове сало можна їсти гарячим, з хріном, гірчицею та зеленню!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: