Як смачно запекти скумбрію: два найкращі рецепти на всі випадки життя

Скумбрія – це універсальна бюджетна риба, яка найкраще підходить для запікання. Запікати її можна зі смачним маринадом чи соусом, овочами – цибулею, морквою чи помідорами, або просто зі спеціями. 

Фудблогерка Сніжана Дудок (snizhana.dudok) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запеченої скумбрії у маринаді. 

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт
• гірчиця – 2 ч. л.
• соєвий соус – 3 ст. л.
• сіль – 0,5 ч. л.
• копчена паприка – 0,5 ч. л.

Відео дня

• сік лимона – 2 ст. л.
• коріандр + суміш перців – 0,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У скумбрії потрібно видалити хвіст та голову. Зробити надріз по хребту та видалити його. Очищену рибу помити та просушити.

2. Після цього зробити надрізи по довжині скумбрії, не доходячи до черева. Розвернути кожен надріз доверху.

3. З`єднати інгредієнти для маринаду. Змастити їм скумбрію.

4. Запікати рибу за температури 180 градусів 25-30 хвилин.

Фудблогерка Анастасія Барбар (nastiabarbar) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запеченої скумбрії з овочами та спеціями. 

Інгредієнти:

• скумбрія – 1 шт
• сіль – 1 ч. л.
• приправа для риби – 1 ч. л.
• соєвий соус – 2 ст. л.
• олія – 2 ст. л.
• лимонний сік – 1/2 ч. л.
• цибуля – 1 шт
• помідор – 1 шт

Спосіб приготування:

1. Рибу порізати порційними шматками. Змішати зі всіма спеціями. 

2. Цибулю та помідор порізати кільцями. 

3. Скласти інгредієнти у форму так: шматок риби, кільце цибулі та помідора. 

4. Запікати за температури 180 градусів 30 хвилин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Фарширована скумбрія
• Скумбрія в томатному соусі
• Скумбрія запечена з овочами