Як смачно запекти свинячі реберця: виходять соковитими та м'якими

Готувати реберця на вогнищі ще дуже рано, тому зараз найкращий варіант приготування такого м'яса – це духовка. І навіть в ній можна зробити дуже ароматну, соковиту та м'яку страву зі скоринкою. Для цього потрібно приготувати глазур. 

Ідея приготування реберець в глазурі опублікована на сторінці фудблогерки Віти з ніком v.vanilinka в Instagram.

Інгредієнти:

• 800-1000 г свинячих реберець
• сіль, перець

Інгредієнти для глазурі:

Відео дня

• 3-4 сливи (можна замінити помідорами)
• 2-3 ст.л. кетчупу
• 2 ст.л. соєвого соусу
• 1 ст.л. соку лимона
• 1 ст.л. ворчестерського соусу, якщо він у вас є
• 1 ст.л. цукру
• 1/2 ч.л. сухого часнику
• мелений чорний перець
• трохи солі (у складі вже є солоний соєвий соус)

Спосіб приготування:

1. Ребра посолити, поперчити, загорни в пергамент, потім у фольгу і готувати у духовці розігрітій до 190 градусів 80-90 хвилин.

2. Для глазурі змішай усі інгредієнти до об'єднання.

3. Ребра дістати з духовки, соки, що виділилися, можна злити, якщо їх багато, а ребра розрізати на порційні шматочки.

4. Обмокнути кожен шматочок у глазур, викласти на деко і відправити в духовку ще на 10-15 хвилин.

5. Можна ввімкнути конвекцію і в процесі випікання ще раз змастити кожен шматочок глазур'ю.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тушкована картопля з реберцями
• Тушкована капуста з реберцями
• Печеня з реберцями