Як спекти високий та пухкий хліб на сковороді: особливості та секрети дріжджового тіста

2 хвилини
71,4 т.
Як спекти високий та пухкий хліб на сковороді: особливості та секрети дріжджового тіста

Випікання хліба – це доволі складний процес, до якого часто підходять з особливим трепетом та турботою. Звичайно, у сучасних умовах простіше купити вже готовий виріб у магазині. Бо не кожна господиня має багато часу, щоб спочатку замішувати тісто, а потім ще чекати, поки воно підніметься.

На щастя, існує альтернативний метод, а саме приготування хліба на сковороді. В кінцевому підсумку виріб виходить високим, м`яким та, як кажуть у народі, ніби "дихає". Рецептом та ідеєю поділилася фудблогерка recept_elena. Опубліковано в Instagram.

Хліб на сковороді
Відео дня

Інгредієнти:

  • борошно – 500 г

  • сіль – 1 ч. л.

  • цукор – 1 ч. л.

  • дріжджі – 1 п (7 г)

  • кефір теплий – 150 мл

  • тепла вода – 180 мл

  • рослинна олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. До борошна додати сіль, цукор та дріжджі. Перемішати.

Приготування тіста

2. Поступово налити теплу воду та кефір. Замісити тісто, щоб воно не приліпало до рук і додати олію. Поставити в тепле місце.

Тісто для хліба

3. Після того, як тісто перший раз підніметься, потрібно його ще раз замісити. Після другого підйому викласти у сковороду та залишити ще на 20 хвилин під кришкою.

Процес приготування хліба

4. Смажити 1 годину на слабкому вогні, а потім перевернути на інший бік і готувати ще 20 хвилин під кришкою.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як зберігати хліб довше ніж 3 дні.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти