Як у жодному разі не можна готувати картопляне пюре – найпоширеніші помилки

Навіть така банальна страва, як картопляне пюре, виходить не у всіх. Сірий колір та нудний прісний смак – досить розповсюджена проблема. Але достатньо знати декілька нехитрих секретів, щоб приготувати смачну страву ідеальної консистенції.

Фудблогер borszczeslav поділився досвідом приготування картопляного пюре на своїй сторінці в Instagram і розповів про три основні нюанси, які можуть зіпсувати продукт.

Секрети приготування картопляного пюре з ніжним вершковим смаком

1. Для пюре не підійде кольорова картопля

2. Овоч, перед варінням, потрібно заливати теплою водою або навіть кип'ятком – так вона збереже крохмаль і буде цілісною.

3. Ні в якому разі не можна готувати пюре за допомогою блендера – воно стане липким і змінить колір.

Поетапна технологія приготування картопляного пюре: Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг

• Вершкове масло – 200 г

• Тепле молоко – 0,5 склянки

• Солоний огірок – 200 г

• Кріп – 20 г

• Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Почистити картоплю, нарізати на середні кубики і поставити варитися.

2. Злити всю воду

3. Додати молоко та масло

4. Потовкти товкачем

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Картопляні зрази з фаршем

• Картопляні биточки

• Картопля з овочами тушкована