Як вдома приготувати хрустке безе з трьох інгредієнтів: рецептом поділилася Даша Євтух

2 хвилини
1,8 т.
Домашнє безе з меренги

Один з найпримхливіших десертів – безе. Часто він не виходить з першого разу вдалим через неправильні пропорції основи і неправильно збитих білків.

Блогерка Даша Євтух поділилася в Instagram рецептом смачного, хрумкого безе, всього з трьох інгредієнтів, яке завжди вийде вдалим.

Рецепт безе

Порада від кулінарки: щоб безе вийшло ідеальним і смачним – готуйте його зі швейцарської меренги!

Відео дня
Ідеальна меренга

Складові:

  • білки – 100 г

Білки для десерта
  • цукор – 100 г

  • цукрова пудра – 100 г

Цукрова пудра
  • вода

Спосіб приготування:

1. У сотейник налийте воду і не доводячи до кипіння, добре її прогрійте.

2. В окрему миску відміряйте 100 г білків, 100 г цукру та 100 г сухарної пудри.

Інгредієнти для безе

3. Миску поставте на парову баню і добре перемішуйте все, щоб цукор розчинився і не було крупинок.

Приготування безе

4. Далі зніміть миску та міксером збийте добре білки, меренга повинна вийти повітряною.

Повітряна меренга

5. Перекладіть її в кондитерський мішок та видавіть на деко застелене пергаментом.

Готовий десерт

6. Далі переставте її сушитися в розігріту до 90°С духовку.

Домашнє безе

Варто відзначити, що безе можна робити різнобарвним!

Повітряне безе зі швейцарської меренги

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти