Як вдома приготувати хрустке безе з трьох інгредієнтів: рецептом поділилася Даша Євтух
Один з найпримхливіших десертів – безе. Часто він не виходить з першого разу вдалим через неправильні пропорції основи і неправильно збитих білків.
Блогерка Даша Євтух поділилася в Instagram рецептом смачного, хрумкого безе, всього з трьох інгредієнтів, яке завжди вийде вдалим.
Порада від кулінарки: щоб безе вийшло ідеальним і смачним – готуйте його зі швейцарської меренги!
Складові:
білки – 100 г
цукор – 100 г
цукрова пудра – 100 г
вода
Спосіб приготування:
1. У сотейник налийте воду і не доводячи до кипіння, добре її прогрійте.
2. В окрему миску відміряйте 100 г білків, 100 г цукру та 100 г сухарної пудри.
3. Миску поставте на парову баню і добре перемішуйте все, щоб цукор розчинився і не було крупинок.
4. Далі зніміть миску та міксером збийте добре білки, меренга повинна вийти повітряною.
5. Перекладіть її в кондитерський мішок та видавіть на деко застелене пергаментом.
6. Далі переставте її сушитися в розігріту до 90°С духовку.
Варто відзначити, що безе можна робити різнобарвним!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: