Відео дня
Як вдома приготувати найсмачніший "Наполеон": рецептом поділилася Даша Євтух
Один з найсмачніших, ніжніших і найлегших у приготуванні тортів – "Наполеон". Його основа – легкі, тонкі коржі та ароматний, ванільний заварний крем. Готувати його можна по-різному, додавати шоколад, ягоди та фрукти, але основа – коржі, повинні бути ідеальними, адже саме від них залежить смак і структура десерту.
Блогерка Даша Євтух поділилася в Instagram рецептом дуже смачного домашнього "Наполеона", який дуже просто та лекго готується.
Інгредієнти:
Для тіста:
Сметана – 200 г
Масло вершкове – 200 г
Борошно – 500-600г (дивіться по тісту, скільки йому потрібно).
Для крему:
Цукор – 250 г
Ваніль – дрібка
Молоко – 375 мл
Жовтки – 6 шт.
Крохмаль – 3 ст. л
Борошно – 3 ст. л.
Масло вершкове – 200 г
Спосіб приготування:
1. Розм'якшене вершкове масло роздавіть виделкою, додайте сметану, перемішайте та всипте борошно.
2. Добре замісіть тісто руками, зробіть кулю та розділіть його на рівні частини, це майбутні коржі. Перекладіть кульки в миску, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 30-40 хвилин.
2. Крем: сотейник поставте на вогонь, відокремте жовтки, додайте до них цукор, вінчиком збийте все, влийте тепле молоко та продовжуйте перемішувати, далі всипте борошно й крохмаль та добре перемішуйте. Крем має бути однорідним. Обов'язково дайте йому охолонути.
3. Тісто розкотіть, кожен корж наколіть вилкою, перекладіть на деко і випікайте до золотистості.
4. У мисці збийте вершкове масло, додавайте крем і продовжуйте збивати.
5. Зберіть торт, верх та краї присипте крихтою з коржів, відправте його в холодильник на кілька годин, щоб торт добре просочився.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: