Відео дня
Як вибрати безпечний зефір без хімії та цукру: поради експертів
Хто ж не любить зефір, особливо з різними смаками й желейним прошарком. Згідно з останніми підрахунками було виявлено, що майже кожен українець на рік з'їдає 1 кг цього солодкого продукту навіть не підозрюючи, що він шкідливий.
Телеведучий, кулінарний експерт Костянтин Грубич разом з експерткою Оленою Сидоренко провели експеримент, у результаті якого було перевірено кілька видів зефіру, а також вони розповіли, на що звернути увагу при виборі цих солодощів, про це йдеться в сюжеті "ТСН Тиждень".
Експерти зазначили, що натуральний зефір, який повинен виготовлятися із фруктового пюре й добре збитого яєчного білка, а той, що на всіх магазинних прилавках, – дві великі різниці.
"Зараз у складі зефіру дуже багато цукру, а також небезпечних речовин і дуже мало справжнього фруктового пюре. До того, ж термін придатності дуже великий – до 6 місяців, замість 1-2, причина – продовжити термін придатності й зменшити витрати на виробництво", – зазначили експерти.
Також експерти радять при покупці зефіру звертати увагу:
на склад, там не повинно бути консервантів, барвників та замінників цукру;
на упаковку, вона не повинна бути пошкоджена;
на смак – він не повинен бути з неприємними присмаками.
Безумовно найкраще – зробити зефір самостійно, тільки так ви будете впевнені в його безпечності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: