Як вибрати хороший шоколад: поради від Лізи Глінської

5,3 т.
шоколад

Кондитерка і суддя проєкту "МастерШеф" Ліза Глінська розповіла, як вибрати в магазині хороший шоколад.

На своїй сторінці у Facebook вона написала, що справжній чорний шоколад легко ідентифікувати: "варто лише подивитися на його склад".

"На першому місці серед інгредієнтів завжди вказують те, чого в продукті найбільше. В чорному шоколаді це має бути какао терте, потім какао-масло, цукор і лецитин – все!" – говорить Глінська.

За її словами, нещодавно вона вирішила знайти в магазині справжній шоколад, однак навіть на упаковках із написами "суперчорний", "супернатуральний" в інгредієнтах на першому місці стояв цукор. "Так не має бути", – запевняє кондитерка.

Відео дня

"Після півгодинних пошуків я знайшла лише швейцарський і один німецький шоколад із відповідним складом", – додала вона.

Раніше OBOZREVATEL ділився з вами порадами Лізи Глінської, як правильно вибрати борошно для десерту. Також ми розповідали про шоколаді з Кременчука, який отримав нагороди в Лондоні. Міжнародні фахівці оцінили чорний шоколад із трояндою і виноградом, темний шоколад із сиром і темний шоколад із вишнею і чебрецем.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти