Відео дня
Як форма келиха впливає на смак вина – відповідь експертів
Вино – чудовий, ароматний напій, який часто навіть готують удома, з винограду та ягід. Дуже важливо – не тільки його вміти зробити, але й саме, як виявилося – пити його з правильного келиха.
Експерти Usual Wines стверджують, що форма келиха – дуже важливий елемент від якого повністю залежить смак та аромат вина червоного й білого.
Дослідження показали, що форма келиха навіть може впливати на смак вина – якщо ви подаєте червоне вино, обов'язково потрібно подумати про кисень й про те, щоб вино дихало.
Тому саме червоне вино потрібно наливати в ширший келих, це дозволяє більшій кількості летючих сполук випаровуватися та розкривати тонкощі смаку та запаху вина.
Експерти стверджують, що ширший келих дозволяє вину окислюватися, розкриваючи запах та повний смак вина.
Ви помітите, що чим довше ви даєте червоному вину дихати, тим глибший його аромат.
Це стосується й білого вина, його потрібно пити також із широкого келиха, щоб смак бувповністю розкритий.
Ще одна важлива деталь, яку відзначили експерти – келихи обов'язково повинні бути на високій й тоненькій ніжці, ні в якому разі не наливайте вино в склянку, ви просто зіпсуєте його чудовий смак та аромат.
Якщо ви обираєте для вина – склянку або навіть вузький келих на короткій ніжці – смак його буде зіпсований, оскільки воно нагріється по-перше від рук, по-друге – смак не розкриється.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося: