Відео дня
Як врятувати переварене м'ясо, яке стало гумовим: прості поради
Якщо ненароком перетримати м'ясо, воно стає дуже гумовим і погано пережовується. Але це зовсім не означає, що продукт уже зіпсований і його їсти не можна. Тим більше, варто зважити на те, що він ще й дороговартісний. Тому потрібно зробити так, щоб страву все ж можна було подати до столу.
Лайфхаком поділилась Марія Золотова на сторінці Кулінарні рецепти Рецепти страв у Facebook.
Якщо м'ясо все ж переготувалось, його потрібно нарізати на невеликі шматочки, помістити в миску та засипати зверху цибулею. Покласти зверху помідори, полити олією, збризнути лимонним соком і присолити. М'ясо стане соковитим і м'яким.
Рецептом, в якому все прораховано за хвилинами, поділилась olha.holovina на своїй сторінці в Instagram. Так м'ясо точно вийде смачним і приготується рівномірно.
Запечене м'ясо на бутерброди
Інгредієнти:
окіст свинячий – 1,5 кг
оливкова олія – 4 ст. л.
сухе червоне вино – 80 мл
суміш спецій – 3 ст. л.
сіль – 2 ч. л.
Спосіб приготування:
М'ясо помити, протерти сухою серветкою.
Порізати на довільні шматочки.
Олію, вино та спеції змішати.
Цією сумішшю змастити м'ясо.
Натягнути спеціальною сіткою та залишити маринуватися в холодильнику на 20-24 год.
Викласти у форму, випікаємо 15 хвилин за температури 250 градусів під кришкою.
Перевернути м'ясо і готувати ще 15 хвилин.
Зменшити температуру до 200 градусів, випікати далі під кришкою по 30 хвилин із кожного боку.
Після цього зняти кришку і готувати ще по 15 хвилин із двох сторін, щоб утворилася скоринка.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: