Відео дня
Як врятувати зіпсований шашлик: поради
Не завжди шашлик виходить вдалим, але причина часто – зовсім не в маринаді, а у вугіллі, воно може бути недостатньо розігрітим або занадто розпеченим, і м'ясо вийде пересмаженим або ж практично сирим.
Редакція FoodOboz підготувала для вас кілька способів, як можна врятувати невдалий шашлик.
Врятувати пересушений шашлик можна різними соусами, такими як: майонез, кетчуп, томатна паста і будь-які на ваш смак.
Між шматочками м'яса на шампури насадити сало і потримати шашлик кілька хвилин на вугіллі.
Щоб урятувати жорсткий шашлик, вам знадобиться:
Використовувати духову шафу, щоб там добре протушкувати м'ясо. Викладіть на деко м'ясо і залийте водою, щоб вона повністю його покрила і тушкуйте годину.
М'якість зіпсованому шашлику додасть сік лимона, сік ківі і оцет (із розрахунку 1:1).
Можна просто протушкувати м'ясо з овочами, вийде смачне рагу з шашликом. При приготуванні можна додати трохи червоного вина, воно також зробить м'ясо м'яким.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які страви можна безпечно і смачно приготувати з "учорашнього" шашлику.
Як можна правильно і смачно зварити розсипчастий рис за допомогою декількох лайфхаків.
10 дієтичних маринадів для м'яса і риби, які її зроблять ніжною, соковитою і дуже смачною.