Як з буряка приготувати святковий, смачний салат: ділимося оригінальним рецептом

Буряк – один із найпростіших і найкорисніших овочів, з якого можна готувати не тільки борщ, а й пікантні соуси, салати та старовинні страви, наприклад "Шпундра". Варто відзначити, що буряки найкраще не варити, а запікати, щоб вони зберегли всі корисні властивості.

Кулінар Анатолій Добровольський поділився в Instagram рецептом смачного, оригінального салату з буряка, з чорносливом, гірчицею та шпинатом.

Відео дня

Інгредієнти:

• Варений буряк – 1/2 шт.
• Соус унагі – 1 ст. л.
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Гірчиця зерниста – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Часник – 1 зуб.
• Сир вершковий – 20-30 г
• Шпинат – 20-30 г
• Чорнослив – 3 шт.
• Горіхи подрібнені – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Буряк запікайте або зваріть, наріжте тонкими слайсами.

2. Змішайте соус унагі з гірчицею, сіллю, оливковою олією та часником.

3. Поріжте дрібно чорнослив.

4. Викладіть на блюдо слайси буряків, зверху вершковий сир, шпинат, чорнослив, соус, присипте горіхами і можна їсти.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з буряка з овочами та оцтом
• Буряковий салат без стерилізації
• Салат з буряка з чорносливом та яблуками