Як з буряка приготувати заправку до борщу: рецепт

Борщова заправка з буряка дуже зручна тим, що значно пришвидшує процес приготування борщу: достатньо додати трохи заправки до бульйону та довести його до кипіння. Готується борщова заправка з простих та доступних інгредієнтів, довго зберігається, а ще її можна їсти як салат.

Рецептом борщової заправки з буряка поділилася фудблогерка Юлія Симончук (cook_julija_simonchuk) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• червоний буряк (варений) – 3 кг

• перець солодкий (почищений) – 1 кг

• цибуля (середня) – 4-5 шт

Відео дня

• олія – 1 ст (200 мл)

• оцет – 1 ст

• цукор – 1 ст

• вода – 1 ст

• сіль – 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Натерти варений буряк на тертці.

2. Перець та цибулю подрібнити.

3. Покласти всі овочі в каструлю.

4. Змішати олію, оцет, воду, сіль та цукор. Залити овочі.

5. Довести до закипання на середньому вогні та готувати ще 25-30 хвилин.

6. Зняти з вогню та викласти овочі в стерилізовані банки. Закатати та зберігати у прохолодному місці.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати універсальні пампушки на воді до борщу.