Як з кабачків приготувати варення: виходить солодким та ароматним

Сезонні кабачки можна не лише смажити та запікати, але й готувати з них варення. Варто додати всього необхідну кількість цукру, і овоч стає карамелізованим та солодким. Під час проварювання кубики залишаються цілими і не перетворюються на джем. 

Ідея приготування варення з кабачків опублікована на сторінці фудблогерки Олени з ніком helena_bas88 в Instagram. Вам знадобиться всього 4 компоненти. 

Інгредієнти:

• кабачки – 2 кг
• лимон – 1 шт
• апельсин – 1 шт
• цукор – 1.800-2 кг цукру

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Молоді кабачки очистити від шкірки, нарізати на кубики. Якщо кабачки старі – вибрати середину.

2. Засипати цукром, перемішати та залишити на 30 хвилини.

3. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння та варити 30 хвилин.

4. Охолодити.

5. Додати нарізаний лимон та апельсин або перемолоти на м‘ясорубці.

6. Довести до кипіння та кип‘ятити годину на маленькому вогні.

7. Готове варення розлити по банках та закрити кришками.

8. Поставити в прохолодне місце на зиму.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Запіканка з кабачків із фаршем
• Котлети з кабачків
• Деруни з кабачків