Як з кабачків зробити панкейки: тісто виходить дуже ніжним та пухким

З сезонних і бюджетних кабачків можна приготувати навіть панкейки. Страва виходить дуже ситною, м'якою та пухкою. Особливо смачно з додаванням сиру.

Відео дня

Ідея приготування панкейків з кабачком опублікована на сторінці блогерки Анастасії (solopiika) в Instagram.

Інгредієнти:

• натертий кабачок – 125 г

• моцарела – 125 г

• яйця – 1 шт

• молоко – 200 мл

• борошно – 170 г

• оливкова олія – 3 ст.л

• розпушувач – 6 г

• сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Яйце збити з молоком та дрібкою солі.

2. Додати натертий кабачок та моцарелу.

3. Просіяти борошно з розпушувачем, перемішати.

4. Влити олію і ще раз перемішати.

5. Смажити на добре розігрітій сухій сковорідці на середньому вогні (без кришки).

6. На стандартний великий панкейк наливати 2 ст.л тіста.

7. Перевертати, коли почнуть з’являтися невеликі бульбашки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Панкейки на молоці

• Панкейки на воді

• Панкейки на кислому молоці