Як з помідорів приготувати масло: ідея смачної пікантної закуски

Помідори – це не лише інгредієнт в салаті або аджиці. Якщо додати декілька цікавих і простих продуктів – можна приготувати самостійну закуску. Ароматне томатне масло – чудова страва, яку можна їсти в самостійному вигляді, а також подати на хлібі. Смак вас приємно здивує.

Ідея приготування пікантного томатного масла опублікована на сторінці шеф-кухаря Едуарда Насірова (my_happyfood) в Instagram.

Інгредієнти:

• вершкове масло кімнатної температури – 120 г

• оливкова олія – 2 ст.л

• насіння фенхелю – 1 ч.л

Відео дня

• томатна паста – 1 ст.л

• подрібнений часник – 1 зубчик

• томатна паста – 1,5 ст/л

• морська сіль та перець – за смаком

Інгредієнти для подачі:

• підсмажений хліб

• томати чері

• зелень петрушки/базиліка

Спосіб приготування:

1. Насіння фенхелю прогріти на сухій сковорідці, потім змолоти у ступці.

2. Розігріти оливкову олію, додати часник і за 10 секунд додати томатну пасту.

3. Фенхель і сіль і готувати на невеликому вогні близько 2 хвилин помішуючи, охолодити.

4. У мисці змішати отриману масу з вершковим маслом до однорідності.

5. Перекласти у чашу і прибрати в холодильник.

6. Зберігати в морозилці до 3 місяців, в холодильнику до 2 тижнів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Смажена свинина з помідорами

• Салат із помідорами та сиром

• Тушкована курка з помідорами