Як із цвітної капусти приготувати жульєн: із куркою та сиром
Цвітна капуста – це дуже поживний продукт, який обов'язково потрібно додати у свій раціон. Такий овоч часто запікають або готують з нього крем-суп. Але щоб страва була дійсно ситною – капусту можна поєднати з м'ясом та сиром. Із таких компонентів виходить смачний жульєн.
Ідея приготування жульєну з цвітної капусти опублікована на сторінці фудблогерки Марії Брильковської (mariya_brylkovska) в Instagram. Особливо смачною така страва буде для дітей.
Інгредієнти:
- суцвіття цвітної капусти – 300 г (1/2 шт. великої)
- філе куряче/індиче – 400 г
- борошно – 3 ст. л.
- сметана 15-20% – 150 г
- вершки – 200 мл
- твердий сир – 150 г
- спеції (часник,прованські трави)
Спосіб приготування:
1. Суцвіття капусти розрізати на невеликі частинки та зварити до напівготовності, кинути у киплячу воду на 5 хвилин.
2. М’ясо нарізати на невеликі кубики.
3. На сковорідці спочатку підсмажити борошно та спеції приблизно 3 хвилини.
4. Додати сметану та перемішувати, коли маса загусне, частинами вливати вершки та постійно перемішувати, щоб не утворювалося грудочок. Маса повинна бути консистенції густої сметани.
5. М’ясо, цвітну капусту та спеції змішати й викласти на дно форми, зверху залити вершковою масою.
6. Випікати у розігрітій духовці до 180 градусів 45 хвилин.
7. За 15 хвилин до кінця присипати натертим сиром.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: