Як закрити квасолю на зиму: можна додавати у борщ, салати або їсти просто ложкою

Щоб завжди мати заготівлю квасолі до борщу – закрийте такий продукт на зиму. Таку закрутку також можна використовувати для салатів, рагу, або просто їсти ложкою. Квасоля у банці з маринадом точно не буде твердою.

Відео дня

Ідея приготування смачної квасолі на зиму опублікована на кулінарній сторінці smachnoho com ua в Instagram. Смак буде дуже насиченим.

Інгредієнти:

• квасоля – 0,5 кг.
• томатний сік – 2 л
• червоний солодкий перець – 0,5 кг.
• гіркий перець за смаком і за бажанням

• часник – 2-3 зубчика
• сіль – 1,5 ст.л.
• цукор – 100-120 г
• оцет – 60 мл.
• рослинна олія – 125 мл.
• лаврове листя – 3 шт.
• перець запашний горошком – 3 шт.
• перець чорний горошком – 8 шт.

Спосіб приготування:

1. Квасолю відварити до готовності.

2. Перець і часник прокрутити через м'ясорубку.

3. З'єднати з томатним соком.

4. Додати всі інші спеції і масло (крім оцту).

5. Поставити на вогонь, довести до кипіння, варити 30 хвилин.

6. Додати в соус квасолю.

7. Довести до кипіння.

8. Варити 15-20 хвилин.

8. Додати оцет, варити ще 15 хвилин.

9. Гарячу квасолю розкласти по стерильним банкам і закатати.

10. Перевернути догори дном, закутати і залишити до повного охолодження.

11. З даної кількості інгредієнтів виходить 6 банок по 0,5 л.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат із квасолею
• Салат із баклажанами та квасолею
• Тушкована капуста з квасолею