Як закрити помідори на зиму без оцту: будуть як свіжі

Мариновані помідори в банках – смачна та соковита закуска на всі випадки життя. Ідеально засолені овочі – пружні та не тріскають. Для цього важливо дотримуватися пропорцій та приготувати вдалий маринад. 

Редакція FoodOboz обрала для вас найпростіший рецепт консервований помідорів, які ви легко приготуєте без додавання оцту. 

Інгредієнти:

• помідори

Маринад:

• вода – 1 л
• сіль – 1 ст. л. 
• цукор – 3 ст. л. 

Спосіб приготування:

1. Для початку підготувати банки та кришки, а саме простерилізувати та просушити їх. 

Відео дня

2. Далі потрібно приготувати маринад. Для цього потрібно змішати всі необхідні інгредієнти. 

3. Помідори потрібно помити, порізати навпіл чи великими скибками. Викласти у стерильні банки. 

4. Наповнити банки маринадом. 

5. На дно великої каструлі викласти серветку та налити холодну воду. Поставити у каструлю банки (вода в ній повинна доходити не вище, ніж до горлечка банок). Увімкнути вогонь, довести до кипіння та стерилізувати 15 хвилин. 

6. Стерилізовані помідори дістати з каструлі та закатати кришками. Зберігати у прохолодному місці. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що категорично не можна робити під час консервації.