Відео дняЯк закрити смачні помідори чері на зиму: не тріскаються в банці
Консервовані помідори чері дуже зручно відкривати на один раз. Овочі, зазвичай, заготовляють в маленьких баночках, тому закрутка точно не буде стояти у вас тижнями в холодильнику. А якщо скористатись наступною технологією – помідори вийдуть ще й дуже пружними і тріснуть в банці.
Відео дняІдея приготування смачних помідорів чері на обід опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком gotovim_s_yanou в Instagram. Овочі стануть ідеальним доповненням до будь-якої каші, м'яса та риби.
Інгредієнти:
- 2 склянки помідорів чері
- 6 зубчиків часнику
- 1 цибулина
- кріп (за бажанням)
- 1 л води
- 4 ст.л. цукру
- 1 ст.л. солі
- 4 ст.л. оцту
- чорний перець горошком
Спосіб приготування:
1. Щоб визначити точну кількість помідорів, необхідну для маринування, насипте в порожні банки догори
2. Цибулю нарізати півкільцями, а часник слайсами.
3. Обдати банки та кришки окропом.
4. На дно кожної баночки викласти кілька кілець цибулі, частину часнику та гілочку кропу.
5. Насипати до половини помідори чері.
6. Далі зробити знову шар із цибулею, часником та кропом.
7. Додайте декілька горошин чорного перцю. Насипте помідори по саму шийку банки.
8. Залийте банки окропом та прикрити кришкою на 20 хвилин.
9. Злити воду з банок в окрему каструлю. З двох виходить приблизно 1 л. води. Додати сіль та цукор.
10. На сильному вогні довести до кипіння, коли сіль та цукор повністю розчиняться, влийте оцет і зніміть маринад з вогню.
11. Влити киплячий маринад у банки з помідорами догори.
12. Закрити кришками.
13. Перевернути баночки верх дном і накрити теплою ковдрою.
14. Залишити до повного охолодження.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: