Як закрити смачні помідори чері на зиму: не тріскаються в банці

2 хвилини
1,0 т.
Як закрити смачні помідори чері на зиму: не тріскаються в банці

Консервовані помідори чері дуже зручно відкривати на один раз. Овочі, зазвичай, заготовляють в маленьких баночках, тому закрутка точно не буде стояти у вас тижнями в холодильнику. А якщо скористатись наступною технологією – помідори вийдуть ще й дуже пружними і тріснуть в банці. 

Ідея приготування смачних помідорів чері на обід опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком gotovim_s_yanou в Instagram. Овочі стануть ідеальним доповненням до будь-якої каші, м'яса та риби. 

Як закрити смачні помідори чері на зиму: не тріскаються в банці

Інгредієнти:

  • 2 склянки помідорів чері
Відео дня
  • 6 зубчиків часнику
  • 1 цибулина
  • кріп (за бажанням)
  • 1 л води
  • 4 ст.л. цукру
  • 1 ст.л. солі
  • 4 ст.л. оцту
  • чорний перець горошком

Спосіб приготування:

Як закрити смачні помідори чері на зиму: не тріскаються в банці

1. Щоб визначити точну кількість помідорів, необхідну для маринування, насипте в порожні банки догори

2. Цибулю нарізати півкільцями, а часник слайсами.

3. Обдати банки та кришки окропом.

Як закрити смачні помідори чері на зиму: не тріскаються в банці

4. На дно кожної баночки викласти кілька кілець цибулі, частину часнику та гілочку кропу.

5. Насипати до половини помідори чері.

6. Далі зробити знову шар із цибулею, часником та кропом.

Як закрити смачні помідори чері на зиму: не тріскаються в банці

7. Додайте декілька горошин чорного перцю. Насипте помідори по саму шийку банки.

8. Залийте банки окропом та прикрити кришкою на 20 хвилин.

9. Злити воду з банок в окрему каструлю. З двох виходить приблизно 1 л. води. Додати сіль та цукор.

Як закрити смачні помідори чері на зиму: не тріскаються в банці

10. На сильному вогні довести до кипіння, коли сіль та цукор повністю розчиняться, влийте оцет і зніміть маринад з вогню.

11. Влити киплячий маринад у банки з помідорами догори.

12. Закрити кришками.

Як закрити смачні помідори чері на зиму: не тріскаються в банці

13. Перевернути баночки верх дном і накрити теплою ковдрою.

14. Залишити до повного охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти