Як заморозити перець та баклажани: не втрачають смак та користь

1 хвилина
17,4 т.
Як заморозити перець та баклажани: не втрачають смак та користь

Дуже часто буває так, що при заморожуванні овочі втрачають свій смак, текстуру і навіть можуть перетворюватися на так звану "гуму". Особливо це стосується таких овочів, як баклажани та перці. Аби уникнути неприємностей, багато досвідчених господинь радять перед заморожуванням запекти овочі. 

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, як правильно підготувати та заморозити баклажани з перцем. 

Як заморозити перець та баклажани без втрати смакових якостей

Підготовка та заморожування:

1. Для початку потрібно помити овочі. 

2. Помиті та висушені овочі викласти на деко та запікати у розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин. 

Відео дня
Для чого запікати овочы перед заморожуванням

3. Дістати овочі з духовки та накрити фольгою для того, щоб вони достатньо пропарилися. Завдяки цьому їх буде легше очистити від шкірки.

4. Очистити овочі та покласти їх в контейнери для заморозки. Бажано перекласти овочі з пергаментом, тоді після розморожування їх буде легше відокремити один від одного.

Як правильно заморозити перець та баклажани

Овочі заморожені таким способом чудово підійдуть для приготування салатів та інших страв. Зрештою, їх можна їсти як окрему страву.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як заморозити свіжі помідори, щоб вони були корисними. 

Зараз ми готуємо

Всі рецепти