Відео дня
Як запекти болгарський перець у томатному соусі: краще за фарширований
Такий рецепт запеченого перцю в томатному соусі дуже оригінальний і незвичайний. Закуска виходить ароматною та має легкі солодкуваті нотки. Особливо смачно їсти страву з м'якушем хліба, мокаючи його у соус. А готується все максимально просто, швидко та з доступних інгредієнтів.
Рецепт запеченого болгарського перцю по-молдовськи у томатному соусі був опублікований в одному з кулінарних блогів (bonitavkusnoo) в Instagram.
Інгредієнти:
- болгарський перець – 14 шт.
- помідори – 8 шт.
- цибуля – 2 шт.
- часник – 3 зубчики
- цукор
- лаврове листя
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Перці попередньо запекти у духовці чи посмажити на сковороді. Очистити від шкірки.
2. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити впродовж 1-2 хвилини, вона повинна бути хрумкою.
3. Помідори натерти на тертці або змолоти через м'ясорубку. Додати до смаженої цибулі, довести до кипіння і зняти з вогню.
4. Гарячий соус посолити, додати цукор та спеції. Дати охолонути, після чого вичавити часник.
5. Отриманим соусом залити смажені перці та дати настоятися деякий час. Їсти перці холодними, мокаючи ароматний м'якуш хліба в соус.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: