Як запекти болгарський перець у томатному соусі: краще за фарширований

2 хвилини
12,8 т.
Як запекти болгарський перець у томатному соусі: краще за фарширований

Такий рецепт запеченого перцю в томатному соусі дуже оригінальний і незвичайний. Закуска виходить ароматною та має легкі солодкуваті нотки. Особливо смачно їсти страву з м'якушем хліба, мокаючи його у соус. А готується все максимально просто, швидко та з доступних інгредієнтів. 

Рецепт запеченого болгарського перцю по-молдовськи у томатному соусі був опублікований в одному з кулінарних блогів (bonitavkusnoo) в Instagram. 

Рецепт запеченого перцю томатному соусі

Інгредієнти:

  • болгарський перець – 14 шт.
  • помідори – 8 шт.
  • цибуля – 2 шт.
  • часник – 3 зубчики
Відео дня
  • цукор
  • лаврове листя
Перець, запечений в духовці
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Перці попередньо запекти у духовці чи посмажити на сковороді. Очистити від шкірки.

2.  Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити впродовж 1-2 хвилини, вона повинна бути хрумкою.

Томатний соус для запеченого перцю

3. Помідори натерти на тертці або змолоти через м'ясорубку. Додати до смаженої цибулі, довести до кипіння і зняти з вогню.

4. Гарячий соус посолити, додати цукор та спеції. Дати охолонути, після чого вичавити часник. 

Запечений болгарський перець у томатному соусі

5. Отриманим соусом залити смажені перці та дати настоятися деякий час. Їсти перці холодними, мокаючи ароматний м'якуш хліба в соус.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти