Як зберігати картоплю, щоб вона не позеленіла і не проросла, – поради від переможниці "Мастер Шеф". Ексклюзив

23,3 т.
Як зберігати картоплю, щоб вона не позеленіла і не проросла, – поради від переможниці 'Мастер Шеф'. Ексклюзив

Шеф-кухар та переможниця Мастер Шеф Елеонора Баранова поділилася основними правилами зберігання картоплі.

Правила зберігання картоплі

В ексклюзивному коментарі для OBOZREVATEL експертка розповіла, як вберегти картоплю від проростання.

Відтак, шеф-кухар виділяє такі правила зберігання картоплі:

  • Овоч найкраще зберігати у ящиках та накривати мішковиною.

Картоплю потрібно зберігати в ящиках
Відео дня
  • Місце для зберігання повинне бути холодним та темним. Дотримання теплового та світлового режиму перешкоджає виробленню соланіну, який є токсичним для організму людини.

Тому в процесі зберігання картоплі важливо дотримуватися світлового і теплового режиму, щоб картопля не позеленіла.

Якщо місце для зберігання картоплі буде недостатньо темним і холодним – картопля може стати зеленою
  • Періодично необхідно перебирати від гнилої картоплі.

Картоплю потрібно періодично перебирати від гнилої

Також експертка поділилася лайфхаком, який допоможе вберегти картоплю від проростання. Каже, що перейняла його ще від своєї бабусі.

Можна покласти декілька яблук до картоплі - так вона не буде проростати.

Для того, щоб картопля не проростала – слід покласти до неї декілька яблук

Запечена картопля із салом за рецептом Євгена Клопотенка, яким він поділився на своєму Youtube-каналі

Інгредієнти:

  • Картопля – 4 шт.

  • Сало – 150 г

  • Приправа часник

  • Приправа хмелі-сунелі

  • Рослинна олія – 2 ст. л.

  • Сік 1/4 лимона

  • Сіль

  • Перець

Рецепт запеченої картоплі з салом

Спосіб приготування:

  1. Ретельно помити картоплю. Варити її приблизно 15-20 хвилин на середньому вогні.

  2. Порізати кубиком сало.

  3. Підсмажити його на пательні. Посолити, поперчити та додати приправи.

  4. У кожній картоплині зробити надрізи. Викласти у форму для запікання. Посолити, поперчити та додати приправи. Полити олією та запікати 10 хвилин за температури 220 градусів.

  5. Викласти в кожен розріз охолоджене сало та полити лимонним соком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти