Як зберігати картоплю, щоб вона не позеленіла і не проросла, – поради від переможниці "Мастер Шеф". Ексклюзив

Шеф-кухар та переможниця Мастер Шеф Елеонора Баранова поділилася основними правилами зберігання картоплі.

В ексклюзивному коментарі для OBOZREVATEL експертка розповіла, як вберегти картоплю від проростання.

Відтак, шеф-кухар виділяє такі правила зберігання картоплі:

• Овоч найкраще зберігати у ящиках та накривати мішковиною.

Відео дня

• Місце для зберігання повинне бути холодним та темним. Дотримання теплового та світлового режиму перешкоджає виробленню соланіну, який є токсичним для організму людини.

• Періодично необхідно перебирати від гнилої картоплі.

Також експертка поділилася лайфхаком, який допоможе вберегти картоплю від проростання. Каже, що перейняла його ще від своєї бабусі.

Запечена картопля із салом за рецептом Євгена Клопотенка, яким він поділився на своєму Youtube-каналі

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.

• Сало – 150 г

• Приправа часник

• Приправа хмелі-сунелі

• Рослинна олія – 2 ст. л.

• Сік 1/4 лимона

• Сіль

• Перець

Спосіб приготування:

1. Ретельно помити картоплю. Варити її приблизно 15-20 хвилин на середньому вогні.

2. Порізати кубиком сало.

3. Підсмажити його на пательні. Посолити, поперчити та додати приправи.

4. У кожній картоплині зробити надрізи. Викласти у форму для запікання. Посолити, поперчити та додати приправи. Полити олією та запікати 10 хвилин за температури 220 градусів.

5. Викласти в кожен розріз охолоджене сало та полити лимонним соком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Картопляні чипси

• Картопляні зрази з капустою

• Картопляна запіканка