Як зменшити кількість цукру в будь-якому варенні у 2-3 рази: корисні альтернативи

Всі літні ягоди та фрукти – основа для приготування смачних, ароматних джемів, конфітюрів та варення. Варять варення по-різному і з різними інгредієнтами, які здатні посилити смак і надати яскравості будь-якому варенню. Але варто пам'ятати, що такий інгредієнт, як цукор, хоч і необхідна частина приготування варення, але й зловживати ним не потрібно.

Дієтологиня Тетяна Лакуста розповіла у Instagram, як зменшити кількість цукру у будь-якому варенні, а також у компотах у 2-3 рази за допомогою простих продуктів.

Відео дня

1. Пептин та лимонна кислота

Використання цих двох інгредієнтів дозволить зменшити використання цукру у вареннях наполовину.

На 1 кг фруктів при використанні пептину можна брати цукри – 200-300 г замість 1:1.

2. Агар-агар

На 1 кг фруктів при використанні арг-арагу потрібно додати цукру до варення 500 г замість 1:1.

3. Чим замінити компоти

Готуйте ягідні пюре. Яке необхідно просто заморозити та при необхідності готувати корисні напої, просто додавши пюре у воду.

З пюре можна готувати дуже смачні та прості напої, додавши ще до них трави чи цитрусові.

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як вдома приготувати смачне малинове вино без горілки.