Як зробити хрустку основу для чізкейка: секретний інгредієнт

Як приготувати простий і водночас смачний десерт, не докладаючи багато зусиль та часу? На такі випадки існує чізкейк. А якщо зробити його на пісочній основі, то він вийде ще смачнішим. Часто буває так, що основа просочується начинкою, стає вологою і в результаті розвалюється.

Редакція FoodOboz розкаже, як приготувати хрустку основу для чізкейка, рецептом якого поділилося видання Taste.

Інгредієнти:

• Пісочне печиво – 300 г

• Вершкове масло – 180 г

Спосіб приготування:

1. Подрібнити печиво за допомгою блендера.

2. Додати масло та перемішати до однорідної маси.

3. Застелити форму для випікання пергаментом. Розприділити печиво. Утрамбувати його за допомогою склянки.

4. Поставити в холодильник на 30 хвилин до затвердіння.

Відео дня

Секрет хрусткої скоринки

Для того, щоб отримати хрустку скоринку, помазати поверхню основи легко збитим яєчним білком. Він створює таку собі оболонку між основою та начинкою, що допоможе зменшити кількість вологи, яка проникатиме в основу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Чизкейк без випічки

• Чізкейк нью-йорк

• Чізкейк гарбузовий