Як приготувати пишне тісто для бісквіта – шеф-кухар розкрив секрети

Як приготувати пишне тісто для бісквіта

Приготувати вдале бісквітне тісто – та ще задача, адже воно дуже "примхливе" та навіть найменша помилка зведе виконану роботу на нуль. Тому з ним потрібно бути гранично обережним й все робити чітко за перевіреним рецептом.

Кулінар Сергій Джуренко поділився на своєму сайті головними секретами приготування ідеального, пишного, повітряного, легкого та найголовніше – смачного й ароматного бісквітного тіста.

Як приготувати вдале тісто для бісквіта

Фахівець відзначив, що найдоступніший спосіб приготування смачного бісквіта – просто добре збити яйця з цукром в пишну піну та додати борошно, перелити в форму й випікати.

Відео дня

Кулінар додав, що склад ідеального тіста для вдалого пирога дуже простий й складається всього лише з 3-5 інгредієнтів.

Рецепт пишного тіста для бісквіту від Сергія Джуренко

Найголовніше – правильні пропорції

Інгредієнти:

  • Яйця – 6-8 шт.

  • Цукор – 1 стакан

  • Пшеничне борошно – 1 стакан

  • Цедра й ваніль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Змішайте яйця з цукром, добре збийте в піну, щоб вона збільшилася в 2-3 рази.

  2. Просійте борошно й додайте, акуратно перемішайте, щоб тісто було як густа сметана, додайте цедру та ваніль.

  3. Перелийте тісто в форму та поставте в духовку на 30 хвилин при 200 С.

  4. Перед тим, як розрізати коржі – дайте пирогу охолонути.

Домашній бісквіт

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти