Як приготувати пишне тісто для бісквіта – шеф-кухар розкрив секрети
Приготувати вдале бісквітне тісто – та ще задача, адже воно дуже "примхливе" та навіть найменша помилка зведе виконану роботу на нуль. Тому з ним потрібно бути гранично обережним й все робити чітко за перевіреним рецептом.
Кулінар Сергій Джуренко поділився на своєму сайті головними секретами приготування ідеального, пишного, повітряного, легкого та найголовніше – смачного й ароматного бісквітного тіста.
Фахівець відзначив, що найдоступніший спосіб приготування смачного бісквіта – просто добре збити яйця з цукром в пишну піну та додати борошно, перелити в форму й випікати.
Кулінар додав, що склад ідеального тіста для вдалого пирога дуже простий й складається всього лише з 3-5 інгредієнтів.
Рецепт пишного тіста для бісквіту від Сергія Джуренко
Інгредієнти:
Яйця – 6-8 шт.
Цукор – 1 стакан
Пшеничне борошно – 1 стакан
Цедра й ваніль – за смаком
Спосіб приготування:
Змішайте яйця з цукром, добре збийте в піну, щоб вона збільшилася в 2-3 рази.
Просійте борошно й додайте, акуратно перемішайте, щоб тісто було як густа сметана, додайте цедру та ваніль.
Перелийте тісто в форму та поставте в духовку на 30 хвилин при 200 С.
Перед тим, як розрізати коржі – дайте пирогу охолонути.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :