Як зробити ікру з баклажанів: ідея сезонної закуски
Баклажани – це корисний літній овоч. До того ж, дуже універсальний. Його можна фарширувати, запікати, робити різноманітні салати, а також смачну ікру. Вона є чудовим доповненням до м'яса, каші або ж просто як намазка на бутерброд.
Ідея приготування ікри з баклажанів опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.
Інгредієнти:
баклажани - 3 шт (середніх)
цибуля – 2 шт
помідори – 6 шт
часник – 2 зубчика
оцет – 1 ст.л
сіль, перець (червоний і чорний) за смаком
олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Баклажани порізати кубиками і обсмажити на сковорідці до м‘якості.
2. Окремо обсмажити цибулю до стану майже готовності, додати натерті на крупну тертку очищені помідори. Тушкувати на повільному вогні поки випариться рідина.
3. Додати сюди баклажани, видавити часник, додати оцет (за бажанням, якщо любите гостре), приправити перцем і ще тушкувати 10 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: