Як зробити крем-сир у домашніх умовах: рецепт від Тетяни Литвинової

2 хвилини
62,5 т.
Як зробити крем-сир у домашніх умовах: рецепт від Тетяни Литвинової

Ніжний крем-сир – ідеальна ідея перекусу, чудове доповнення до салатів, ролів, запіканок та інших страв. У магазинах можна знайти багато видів такого продукту з різноманітними наповнювачами і смаками. І якість його абсолютно різна. Тому чудовою ідеєю буде приготувати крем-сир вдома. Усі продукти доступні, а технологія надзвичайно проста.

Ідеєю приготування домашнього крем-сиру поділилась відома українська шеф-кухарка Тетяна Литвинова на своїй сторінці у TikTok.

Інгредієнти:

  • сир 9% – 300 г

  • сода – 1 ч. л.

  • сіль – 0,5 ч. л.

  • вершкове масло – 20 г

Кисломолочний сир для приготування повинен бути щільним

Спосіб приготування:

Відео дня

1. У ковшик покласти кисломолочний сир.

2. Туди додати соду.

3. Добре все вимішати, готувати на максимальній температурі.

Проварювання сиру

4. Сир повинен розплавитись.

5. Додати трохи солі і проварити 3-4 хвилини.

6. Поперчити, засипати зелень, паприку, часник.

Додавання спецій

7. Добре вимішати, щоб температура була скрізь однаковою, розбити всі крупинки.

8. Коли утвориться піна і маса підніметься – додати 20-30 г вершкового масла.

Додавання масла у сир

9. Добре вимішати ложкою.

10. Якщо залишились грудочки – скористатись блендером.

Зробити сир однорідним допоможе занурювальний блендер

11. На деякий час залишити готовий сир за кімнатної температури, щоб він загус і став тягучим.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти