Як зробити пасту з баклажанів: варіант елементарної намазки на хліб

1 хвилина
8,0 т.
Як зробити пасту з баклажанів: варіант елементарної намазки на хліб

Баклажани – це універсальний овоч, який ідеально підходить для приготування різноманітних простих закусок. І навіть елементарної намазки на хліб. Така паста виходить дуже однорідною і чудово зберігається в холодильнику.

Ідея приготування баклажанової пасти опублікована на сторінці фудблогерки Дарії Даріко (recepti_dariko) в Instagram.

Як зробити пасту з баклажанів: варіант елементарної намазки на хліб

Інгредієнти:

  • баклажани – 2 шт. (600-700 г)
  • часник – 3 зубчики
  • кунжут смажений – 5 ст. л.
  • оливкова олія
  • сіль
  • лимонний сік – 1-2 ст. л.
  • зелень петрушки – 2 ст. л.
Відео дня

Спосіб приготування:

Як зробити пасту з баклажанів: варіант елементарної намазки на хліб

1. У вимитих баклажанів видалити хвостики, проткнути виделкою шкірку. Запікати баклажани 45-50 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Охолодити.

Як зробити пасту з баклажанів: варіант елементарної намазки на хліб

2. Кунжут подрібнити в кавомолці, додати 2-3 ст. оливкової олії (можна замість молотого кунжута та олії просто взяти 5 ст. л. тхіни, якщо вона у вас є).

Як зробити пасту з баклажанів: варіант елементарної намазки на хліб

3. Поєднати в блендері м’якоть баклажана, пропущений через прес часник, подрібнену зелень петрушки, кунжутну пасту, лимонний сік і сіль, збити.

4. Перекласти в банку, полити оливковою олією. Можна подавати одразу, можна зберігати кілька днів холодильнику. Смачно як із свіжим хлібом, так і з тостами.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти