Як зробити томатну пасту в домашніх умовах: проста технологія

Томатна паста – це незамінний компонент для багатьох страв: голубців, печені, борщу, різних соусів. Тому поки сезон помідорів у розпалі – варто зробити такий компонент в домашніх умовах. Паста чудово зберігається в морозильній камері, її дуже просто приготувати з домашніх помідорів, і ви точно будете впевнені в якості продукту.

Відео дня

Цікавою технологією приготування домашньої томатної пасти поділилась садівниця Наталія Боярчук (boiarchuk78) на своїй сторінці в Instagram.

1. З м'якоті помідорів вичавити сік.

2. Після першого віджиму соку,ще багато залишається м‘якоті у томатному жмиху, саме з нього потрібно відібрати пасту.

3. Чавити помідори електром‘ясорубкою з насадкою для соків.

4. Пасту поставити на вогонь і кип'ятити 20 хвилин.

5. Одразу після цього, в гарячому вигляді, вилити на металеві сита з дуже дрібним плетінням.

6. Залишити так на ніч.

7. Вся прозора рідина буде стікати, а томатна паста залишиться.

8. Одним рухом перекинути на піднос, порізати на зручні шматочки та заморозити.

9. Додавати до голубців, борщів, соусів саме те,що треба.

• Соус з помідорів

• Аджика з помідорів

• Салат із помідорів і квасолі