Відео дня
Як зробити томатну пасту в домашніх умовах: проста технологія
Томатна паста – це незамінний компонент для багатьох страв: голубців, печені, борщу, різних соусів. Тому поки сезон помідорів у розпалі – варто зробити такий компонент в домашніх умовах. Паста чудово зберігається в морозильній камері, її дуже просто приготувати з домашніх помідорів, і ви точно будете впевнені в якості продукту.
Цікавою технологією приготування домашньої томатної пасти поділилась садівниця Наталія Боярчук (boiarchuk78) на своїй сторінці в Instagram.
1. З м'якоті помідорів вичавити сік.
2. Після першого віджиму соку,ще багато залишається м‘якоті у томатному жмиху, саме з нього потрібно відібрати пасту.
3. Чавити помідори електром‘ясорубкою з насадкою для соків.
4. Пасту поставити на вогонь і кип'ятити 20 хвилин.
5. Одразу після цього, в гарячому вигляді, вилити на металеві сита з дуже дрібним плетінням.
6. Залишити так на ніч.
7. Вся прозора рідина буде стікати, а томатна паста залишиться.
8. Одним рухом перекинути на піднос, порізати на зручні шматочки та заморозити.
9. Додавати до голубців, борщів, соусів саме те,що треба.