Як зробити цільнозерновий хліб у домашніх умовах: ідея від Тетяни Литвинової

2 хвилини
26,2 т.
Як зробити цільнозерновий хліб у домашніх умовах: ідея від Тетяни Литвинової

Саме цільнозерновий хліб є найкориснішим, адже в його основі борошно високої якості. Тому ця випічка є низькокалорійною і такою, яка не нашкодить фігурі. Найкраще готувати такий хліб у домашніх умовах, щоб ви точно були впевнені в його якості.

Ідеєю приготування хліба поділилась відома українська шеф-кухарка Тетяна Литвинова (tanita_litvinova) на своїй сторінці в Instagram.

Рецепт цільнозернового домашнього хліба

Інгредієнти:

  • борошно цільнозернове – 400 г

  • тепла вода – 300 мл

  • дріжджі – 12 г пресовані (або сухі 4 г)

Відео дня
  • мед – 1 ч.л.

  • сіль – 1 ч.л.

Приготування опари

Спосіб приготування:

1. У посудину з теплою водою додати дріжджі, мед, сіль, повністю розчинити.

2. Додати просіяне борошно, замісити тісто.

Просіювання борошна

3. Поставити, щоб підходило, на 1,5 години, змастивши тісто олією.

4. Посудину накрити харчовою плівкою або кришкою.

Ідеальна консистенція тіста для хліба

5. Дістати тісто, обім'яти його 7-8 разів.

6. Сформувати круглий хліб, просипати борошном.

Технологія посипання тіста борошном

7. Зробити надсічки лезом або гострим ножем.

8. Дати підійти, накривши великою мискою, протягом 1 години.

Вирізання узорів на випічці

9. Випікати у розігрітій духовці до 200 градусів 40-45 хв.

10. Дістати хліб і дай йому охолонути на решітці.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти