Як зробити цільнозерновий хліб у домашніх умовах: ідея від Тетяни Литвинової

Саме цільнозерновий хліб є найкориснішим, адже в його основі борошно високої якості. Тому ця випічка є низькокалорійною і такою, яка не нашкодить фігурі. Найкраще готувати такий хліб у домашніх умовах, щоб ви точно були впевнені в його якості.

Ідеєю приготування хліба поділилась відома українська шеф-кухарка Тетяна Литвинова (tanita_litvinova) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• борошно цільнозернове – 400 г

• тепла вода – 300 мл

• дріжджі – 12 г пресовані (або сухі 4 г)

Відео дня

• мед – 1 ч.л.

• сіль – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. У посудину з теплою водою додати дріжджі, мед, сіль, повністю розчинити.

2. Додати просіяне борошно, замісити тісто.

3. Поставити, щоб підходило, на 1,5 години, змастивши тісто олією.

4. Посудину накрити харчовою плівкою або кришкою.

5. Дістати тісто, обім'яти його 7-8 разів.

6. Сформувати круглий хліб, просипати борошном.

7. Зробити надсічки лезом або гострим ножем.

8. Дати підійти, накривши великою мискою, протягом 1 години.

9. Випікати у розігрітій духовці до 200 градусів 40-45 хв.

10. Дістати хліб і дай йому охолонути на решітці.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Домашній хліб без замісу

• Пісний хліб

• Білий хліб в духовці