Як зробити в'ялені помідори в домашніх умовах: найпростіша технологія
В Україні розпочинається сезон помідорів. Традиційно цей смачний та соковитий овоч маринують та квасять, додають в салати. Але останнім часом у світі кулінарії з'явився новий тренд – в'ялені томати. Вони дуже пряні та ароматні. З таким інгредієнтом будь-яка закуска стане справжнім ресторанним шедевром.
Про те, як в'ялити помідори в домашніх умовах розповіла блогерка Лідія Букша (lidiia_buksha_vasilyeva) на своїй сторінці в Instagram.
Технологія приготування в'ялених помідорів в домашніх умовах:
1. Невеликі помідори розрізати навпіл.
2. Викласти в один шар на деко.
3. Покласти свіжий базилік, але можна і без нього.
4. Поставити в розігріту до 60-70 градусів духовку і в'ялити 4 години з відкритими дверцятами духовки.
5. Готові томати перекласти в банку.
6. Додати роздавлений зубчик часнику.
7. Залити розігрітою оливковою олією (можна соняшниковою), закрити кришкою.
8. Зберігати у холодильнику.
З таких томатів можна приготувати смачні брускети. Ідея опублікована на сторінці блогерки Оксани Миронюк (oksankamuronyk) в Instagram.
Інгредієнти:
вершковий сир
в'ялені томати
рукола, базилік
сушена журавлина і насіння (гарбузове, соняшникове)
багет
Спосіб приготування:
1. Багет трохи підсушити в духовці.
2. Намастити вершковий сир.
3. Покласти решту інгредієнтів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: