Як зробити в'ялені помідори в домашніх умовах: найпростіша технологія

2 хвилини
21,1 т.
Як зробити в'ялені помідори в домашніх умовах: найпростіша технологія

В Україні розпочинається сезон помідорів. Традиційно цей смачний та соковитий овоч маринують та квасять, додають в салати. Але останнім часом у світі кулінарії з'явився новий тренд – в'ялені томати. Вони дуже пряні та ароматні. З таким інгредієнтом будь-яка закуска стане справжнім ресторанним шедевром.

Про те, як в'ялити помідори в домашніх умовах розповіла блогерка Лідія Букша (lidiia_buksha_vasilyeva) на своїй сторінці в Instagram.

Як в'ялити томати в домашніх умовах

Технологія приготування в'ялених помідорів в домашніх умовах:

1. Невеликі помідори розрізати навпіл.

Відео дня

2. Викласти в один шар на деко.

3. Покласти свіжий базилік, але можна і без нього.

4. Поставити в розігріту до 60-70 градусів духовку і в'ялити 4 години з відкритими дверцятами духовки.

Свіжі помідори для в'ялення

5. Готові томати перекласти в банку.

6. Додати роздавлений зубчик часнику.

7. Залити розігрітою оливковою олією (можна соняшниковою), закрити кришкою.

8. Зберігати у холодильнику.

З таких томатів можна приготувати смачні брускети. Ідея опублікована на сторінці блогерки Оксани Миронюк (oksankamuronyk) в Instagram.

Брускета з в'яленими помідорами

Інгредієнти:

  • вершковий сир

  • в'ялені томати

  • рукола, базилік

  • сушена журавлина і насіння (гарбузове, соняшникове)

  • багет

Як вдома спекти багет

Спосіб приготування:

1. Багет трохи підсушити в духовці.

2. Намастити вершковий сир.

3. Покласти решту інгредієнтів.

Базилік для приготування брускети

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти