Відео дня
Як зварити ідеальний курячий бульйон, щоб він був наваристим і нежирним: ділимось технологією
Курячий суп – це досить поживна страва, яку варто додати у раціон в період авітамінозу. Але досить важливо, щоб бульйон вийшов прозорим та наваристим. Для цього потрібно знати декілька нюансів приготування.
Ідея приготування ідеального курячого бульйону опублікована на сторінці фудблогерки з ніком zhuravlina_cooking в Instagram. Найсмачнішим суп вийде саме восени, адже зараз багато молодих та свіжих овочів.
Інгредієнти:
- картопля – 5 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- куряче стегно – 1 шт.
- приправа за бажанням універсальна – 1 ст.л.
- сіль – за смаком
- лавровий листочок – 1 великий
- перець духмяний – 3-4 горошини
- кріп
Спосіб приготування:
1. Куряче стегно проварити до закипання і злити перший бульйон. залити чисту водичку, проварити знову стегно 20 хвилин після закипання.
2. Через 20 хвилин забрати стегно з води.
3. В бульйон додати картоплю нарізану кубиками, дрібно нарізану кубиками моркву і цілу цибулину.
4. Проварити після закипання 10 хвилин і додати дрібно нарізане стегно, проварити до готовності ще 20 хвилин на маленькому вогні.
5. За 5 хвилин до готовності додати лавровий листок, перчик, локшину (павутинку). Можна додати також універсальну приправу.
6. В кінці додати дрібно нарізаний кріп.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: