Як зварити малинове варення, щоб ягоди не втратили форму та колір: лайфхаки

2 хвилини
128,3 т.
Як зварити малинове варення, щоб ягоди не втратили форму та колір: лайфхаки

У процесі приготування варення, ягідки малини дуже часто втрачають свій насичений колір та форму. Виявляється, існують деякі лайфхаки, які допоможуть цього уникнути.

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, як зварити малинове варення, щоб ягоди не втратили форму та колір.

Як зварити малинове варення, щоб ягоди не втратили форму

Підготовка ягід

Тут мається на увазі етап промивання малини водою, який радять пропускати, особливо якщо ягоди вирощені на власному городі чи дачі. Але в цілому через миття ягоди малини мають здатність швидко розвалюватися та втрачати форму, адже занадто активно вбирають рідину.

Відео дня
Як правильно використовувати цукор у малиновому варенні

Пропорції цукру

Малинове варення матиме ідеальну текстуру, якщо готувати його у пропорціях один до одного. Тобто на кілограм ягід використовувати кілограм цукру. Перед варінням малину бажано засипати цукром та залишити у такому стані на ніч.

Чи потрібно промивати малину перед варінням варення

Технологія приготування

Існує один простий спосіб, який дозволяє приготувати малинове варення ідеальної консистенції. Він полягає у тому, що малину потрібно довести до кипіння та відразу зняти з вогню. Такий процес слід повторити тричі та розлити гаряче варення у стерилізовані банки.

Малинове варення за 5 хвилин

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти