Відео дня
Як зварити яйця круто без каструлі всього за 10 хвилин: простий спосіб
Саме зварені яйця на круто найкраще підходять для приготування салатів, бутербродів та інших страв, у яких продукт повинен бути цілісним. Але досягти ідеальної консистенції під час звичайного відварювання буває досить проблематично, адже потрібно правильно розрахувати час і, при цьому, не перетримати продукт. Тому для того, щоб яйця вийшли цілісними та смачними, варто скористатись одним простим методом.
Американське видання INSIDER опублікувало просту технологію приготування яєць круто на своєму сайті.
Для цього знадобиться повітряна фритюрниця, яка підсмажує продукти без використання олії. Яйця просто потрібно помістити в кошик і натиснути пуск. Під час приготування яєць у фритюрниці не потрібно використовувати каструлю і слідкувати за кипінням. Такий метод займає значно менше часу.
Фритюрниця з високою швидкістю циркулює дуже гаряче повітря навколо яєць, створюючи оптимальне середовище для рівномірного приготування жовтків.
Менший ризик розбитої шкаралупи, тому що тут немає киплячої води.
Як правильно готувати яйця у фритюрниці:
Кошик не повинен бути переповненим. Щоб усі яйця були піддані впливу тепла з усіх боків, готуйте лише стільки, скільки зможете вмістити в один шар з невеликим простором.
Якщо на яєчній шкаралупі є коричневі плями, це ознака того, що ви переварили її. Наступного разу спробуйте скоротити час приготування на одну-дві хвилини.
Хоча яйце із зеленим або сіруватим кільцем навколо жовтка все ще цілком безпечне для вживання, деяким може здатися неапетитним. Ці кільця викликані занадто довгим варінням яєць, що призводить до того, що сполуки сірки та заліза реагують на поверхні жовтка.
Як правильно зберігати вже готові яйця
Щоб продукт довше залишався смачним та свіжим, його потрібно зберігати неочищеним у холодильнику. Шкаралупа не тільки захищає яйця від поглинання інших запахів у холодильнику, але також від бактерій та висихання.
Під час охолодження в герметичному контейнері або поліетиленовому пакеті зварені на круто яйця можуть зберігатися до семи днів, незалежно від того, очищені вони чи ні.
Що б ви не робили, але не намагайтеся їх заморозити. Після розморожування яйця стануть жорсткими і гумовими.
Щоб очищені яйця не висихали в холодильнику, їх можна зберігати у мисці або контейнері з водою, загорнути у вологі паперові рушники, перш ніж покласти їх у поліетиленовий пакет або контейнер.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: