Які продукти і навіщо потрібно замочувати в молоці

OBOZREVATEL продовжує публікувати серію кулінарних лайфхаків, які полегшать життя багатьом господиням.

Сьогодні ми хочемо вам нагадати список продуктів, які варто замочувати в молоці.

Сушені гриби

Якщо замочити гриби в молоці хоча б на 1-2 години, вони будуть набагато більш духмяними і ба більш ніжними.

Занадто солоний оселедець

Відео дня

Якщо ви купили занадто солоного оселедеця, замочіть його на ніч в молоці. Вранці риба буде не тільки менш солоною, але і більш ніжною.

Печінка

Якщо ви замочите свинячу або яловичу печінку на 2 години в молоці, вона буде більш м'якою, а молоко прибере з неї усі токсини.

Батон для фаршу

Якщо ви готуєте фарш для котлет, замочіть батон в молоці. Це зробить фарш особливо ніжним і повітряним.

Занадто кислий сир

Якщо ви купили занадто кислий сир, його можна на 3-4 години замочити в молоці. Сир стане набагато смачнішим.

Старе м'ясо

Старе, жорстке або жилаве м'ясо стане ніжнішим, якщо ви на ніч замочите його в молоці.

Нирки

Якщо замочити нирки на 2-3 години в молоці, вони будуть не тільки більш м'якими, але і віддадуть усі токсини.

Риба

Якщо свіжу рибу на 2 години замочити в молоці, під час смаження утвориться красива рум'яна скоринкаа, а м'якоть при цьому залишиться соковитою.

Відбивні

Якщо м'ясо для відбивних на кілька годин залишити в молоці, відбивні будуть більш соковитими.

Також дієтолог розповів OBOZREVATEL як правильно відмовитися від вживання цукру. З рекомендаціями експерта можна ознайомитися тут.

З одним з фуд-трендів цього року ви можете ознайомитися тут.