Відео дня
Які продукти не можна розігрівати у мікрохвильовці і чому: топ-8
Мікрохвильовка – дуже функціональна річ, яка значно полегшує побут. В ній можна розігрівати вже готові страви, або ж випікати нові. Але є й такі продукти, які не можна нагрівати або готувати в такій техніці, адже це може бути небезпечно.
Тому редакція FoodOboz розповість, які продукти краще не класти в мікрохвильовку. Багато людей дуже часто роблять грубу помилку.
Заморожене м'ясо
Дуже часто заморожене м'ясо кладуть в мікрохвильовку, тому що так продукт швидше розтане. Але, насправді, розморожуються лише краї і починають готуватися, а всередині все задубіле. В результаті – відбувається дуже швидке розмноження бактерій, що надзвичайно шкідливо для організму.
Яйця
Якщо ви десь почули, що яйця можна відварити у мікрохвильовці – це цілковита брехня. Справа в тому, щоб під час нагрівання в мікрохвильовці утворюється сильний тиск, і, через нього, яйце просто вибухає.
Курка
Для того, щоб розігріти курку, найкраще використати звичайну сковорідку. Мікрохвилі знищують корисний білок, і страва буде зовсім не поживною.
Кисломолочні продукти
Якщо ви вирішите нагріти кефір, молоко або ряжанку у мікрохвильовці – це погана ідея. Корисні біфідобактерії гинуть під дією мікрохвиль. На смак та консистенцію таке нагрівання також вплине негативно.
Салат та інша зелень
Якщо ви раніше готувати теплий салат із зеленню, а потім вирішили розігріти його в мікрохвильовці – не робіть цієї грубою помилки. Вся зелень зів'яне на очах, втратить привабливий вигляд і стане гіркою.
Фрукти і ягоди
Після замороження фрукти і ягоди не втрачають своїх поживних речовин. Але якщо розморожувати такі продукти саме у мікрохвильовці – уся користь зникає. Більше того, деякі речовини перетворюються на шкідливі канцерогени.
Мед
Коли мед довгий час стоїть просто на поличці у кухонній шафі – він починає кристалізуватись і твердішати. Таке явище свідчить про високу якість продукту. Але якщо ви використовуєте мікрохвильовку для того, щоб розтопити мед – він втрачає всю свою користь. Тому найкращим варіантом буде прогріти мед на водяній бані.
Гриби
Білок, який є в грибах, має властивість змінювати свою структуру. І відбувається це саме після розігрівання у мікрохвильовці. Такі гриби можуть погана впливати на стан шлунку.
Раніше OBOZ.UA повідомляв про топ-7 продуктів, які не можна готувати в мультиварці