Відео дня
Які продукти не можна заморожувати: вони просто зіпсуються
Заморожування – це один з найпопулярніших методів тривалого зберігання продуктів. Таким чином можна заготувати різноманітні сезонні ягоди, фрукти, овочі. Або ж це може бути м'ясо. Але є й така їжа, для якої не підходить заморожування.
Редакція FoodOboz розповість, які продукти заморожувати не варто. Від цього вони просто зіпсуються.
Вино в пляшці
Вино в пляшці має щільну текстуру. І повітря з ємності не вивільняється. Тому пляшка, під впливом заморожування, може тріснути і навіть вибухнути. Таке може відбутися і зі щільно закритими контейнерами.
Якщо ж ви вже заморозили продукт таким чином – дістаньте пляшку і залишіть її за кімнатної температури на декілька годин.
Яйця
Якщо у вас є ідея заморозити сирі яйця – відмовтесь від неї. Рідина всередині буде розширюватись. Через це шкарлупа лопне.
Листкова зелень
Таку зелень, як базилік, листя салату або руколу заморожувати не варто. Продукти перестануть бути хрусткими, адже мороз зруйнує всі волокна. Зелень не буде хрусткою і стане дуже м'якою. Страва з таким компонентом не вийду смачною.
Свіжі овочі та фрукти за неправильної температури
Овочі та фрукти можна заморожувати лише в тому випадку, якщо у ваші морозилці встановлюється максимально низька температура. Ці продукти заморожуються лише від -18 ° C і не вище.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв про те, як правильно заморозити та зберігати продукти в холодильнику та морозильній камері