Які продукти не можна запікати у фользі: пояснюємо причину

Часто, для запікання м'яса, риби та овочів, господині використовують саме фольгу. Це дуже зручно, адже продукти стають соковитими, а також утворюється золотиста скоринка. Але використання фольги – це не завжди корисно.

Редакція FoodOboz розповість про причини.

Вся справа у алюмінієвому покритті

Алюміній є у складі багатьох продуктів: спеціях, різних видах сиру, солі, чаях. Але все ж найбільше людина споживає цей компонент саме зі стравами, які були приготовані у фользі.

Метал з часом накопичується в організмі – це може нести за собою негативні наслідки. З використанням фольги цей накопичення відбувається в рази швидше.

Чим вище температура приготування страв у фользі або алюмінієвому посуді, тим більше токсинів метал виділяє.

Які продукти в жодному разі не можна готувати у фользі:

• червоне м'ясо
• домашня птиця
• сир
• лимон
• різні спеції
• сіль

Але зберігати вже готову холодну їжу у фользі можна – без нагрівання потрапляння алюмінію в їжу неможливе.

Як можна зменшити вживання алюмінію в побуті:

1. Кип'ятити воду до утворення матового шару зверху.

2. Час від часу після їжу ложки та виделки кип'ятити у воді.

3. Для випікання замість фольги використовувати спеціальний папір.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як використовувати фольгу під час замороження зелені