Відео дняЯкі яблука найкраще квасити: не розпадуться в банці
Квашені яблука – це чудова альтернатива калорійним солодким десертам. Фрукти дуже корисні та поживні. Але для того, щоб плоди в банці не розпадались, потрібно обрати правильні сорти для приготування.
Відео дняПро те, які яблука найкраще підходять для квашення, розповіли на сторінці yummy_food_uaa в Instagram. Вийдутьв міру солодкими та соковитими.
Інгредієнти на банку 3 літри:
- яблука (сніжний кальвін)
- 1,5 л холодної води
- 1 ст.л. з гіркою меду (або 2 ст.л. цукру)
- 1 ч.л. солі з гіркою
Спосіб приготування:
1. Яблука краще обирати пізніх або середньопізніх зелених сортів (кальвін, антонівка), обов'язково рвані, не збирані.
2. Перед квашенням яблука мають полежати мінімум тиждень – так можна виявити яблука,, які починають псуватись.
3. Для квашення потрібно обирати плоди без пошкоджень.
4. В банку чи відро покласти помиті яблука.
5. В окремій ємності змішати воду, мед та сіль до розчинення.
6. Залити яблука і закрити кришкою.
7. Якщо фрукти готуються у відрі – зверху потрібно поставити гніт, щоб всі яблука були покриті водою.
8. За потреби, долити холодну воду.
9. Їсти можна через місяць.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: