Який десерт, крім паски, приготувати на Великдень: дуже популярна страва
Свіжа та ароматна паска – це головний великодній атрибут. Але окрім цієї випічки, на свято можна приготувати й інші десерти. Це часто бувають різноманітні булочки, кекси та сирники.
Ідея приготування соковитого львівського сирника опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram.
Інгредієнти (на форму 25х12х7,5):
- 600 г сиру 9% (не менше)
- 90 г вершкового масла 82,5% + 50 г для змащування форми
- 100 г цукру
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- цедра 1 апельсина або 1 лимона
- 4 яйця
- 30 г сметани 20%
- 2 г ваніліну
- 60 г родзинок
- 1 ст.л. борошна
- 80 г молочного шоколаду
- 20 г соняшникової олії
Спосіб приготування:
1. Родзинки залити гарячою водою і залишити на 15 хвилин.
2. Обсушити паперовим рушником, додати борошно та перемішати.
3. Сир перетерти через сито (або збити блендером) та з’єднати з цукром, кукурудзяним крохмалем та цедрою одного апельсина.
4. Додати м‘яке вершкове масло та перемішати.
5. По одному ввести яйця, кожен раз дуже добре перемішуючи.
6. Додати сметану, ванілін, родзинки та знову добре помішати.
7. Форму дуже добре змастити вершковим маслом і викласти сирник.
8. Випікати за температури 180 градусів 45-50 хвилин.
9. Охолоджувати спочатку в духовці, злегка відчинивши дверцята, а потім ще в холодильнику мінімум 2 години (інакше він може розвалитися).
10. Шоколад розтопити на паровій бані або в мікрохвильовій печі, додати олію та перемішати.
11. Полити сирник і залишити в холодильнику до повного застигання на ніч.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: