Який інгредієнт додати в котлети, щоб вони були соковитими: проста порада

73,9 т.
Який інгредієнт додати в котлети, щоб вони були соковитими: проста порада

Ідеальні котлети рум'яні та соковиті. Така страва повинна бути водночас ситною і легкою, щоб добре поєднуватись з будь-яким гарніром. У фарш можна додати один простий інгредієнт, який добре скріпить масу і додасть гарного смаку.

Котлети з картоплею

Ідея приготування котлет із додаванням картоплі опублікована на сторінці _tyt_recepty в Instagram.

Інгредієнти:

  • фарш – 1-1,5 кг (свинина + яловичина)

  • картопля – 3-4 шт.

  • цибуля – 3-4 шт.

  • білий хліб – 1 шматочок

  • яйця – 1 шт.

  • молоко

Відео дня
  • сіль, перець, гірчиця

  • олія

Приготування фаршу

Спосіб приготування:

1. Картоплю і цибулю подрібнити в блендері (можна пропустити через м'ясорубку).

2. Хліб розламати на шматочки і замочити в молоці, щоб вони повністю були покриті. Залишити набухати.

3. Не віджимаючи молоко додати хліб у фарш.

4. Яйце, подрібнені картоплю з цибулею, сіль і перець за смаком, 1 чайну ложку гірчиці теж додати.

5. Добре вимісити фарш, доливши 1 столову ложку олії. Залишити, щоб трохи відпочив.

6. Розігріти невелику кількість олії.

Смаження котлет

7. Мокрими руками сформувати котлети.

8. Просмажити з одного боку, перевернути і накрити кришкою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти