Який інгредієнт додати в котлети, щоб вони були соковитими: проста порада
Ідеальні котлети рум'яні та соковиті. Така страва повинна бути водночас ситною і легкою, щоб добре поєднуватись з будь-яким гарніром. У фарш можна додати один простий інгредієнт, який добре скріпить масу і додасть гарного смаку.
Ідея приготування котлет із додаванням картоплі опублікована на сторінці _tyt_recepty в Instagram.
Інгредієнти:
фарш – 1-1,5 кг (свинина + яловичина)
картопля – 3-4 шт.
цибуля – 3-4 шт.
білий хліб – 1 шматочок
яйця – 1 шт.
молоко
сіль, перець, гірчиця
олія
Спосіб приготування:
1. Картоплю і цибулю подрібнити в блендері (можна пропустити через м'ясорубку).
2. Хліб розламати на шматочки і замочити в молоці, щоб вони повністю були покриті. Залишити набухати.
3. Не віджимаючи молоко додати хліб у фарш.
4. Яйце, подрібнені картоплю з цибулею, сіль і перець за смаком, 1 чайну ложку гірчиці теж додати.
5. Добре вимісити фарш, доливши 1 столову ложку олії. Залишити, щоб трохи відпочив.
6. Розігріти невелику кількість олії.
7. Мокрими руками сформувати котлети.
8. Просмажити з одного боку, перевернути і накрити кришкою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: