Який інгредієнт не потрібно додавати до борщу, щоб не зіпсувати його смак та якість: ділимося порадами

2 хвилини
122,7 т.
Який інгредієнт не потрібно додавати до борщу, щоб не зіпсувати його смак та якість: ділимося порадами

Борщ – найсмачніша українська страва, яку можна готувати з різним м'ясом, квасолею, спеціями, лимоном і навіть рибою.

Смачний домашній борщ

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного українського борщу на бульйоні з телячих реберець.

Рецепт борщу
Відео дня

Порада: щоб не зіпсувати смак страви, кулінари радять не додавати оцет, він може зробити страву не тільки кислою, але й не корисною!

Інгредієнти:

  • 4 телячих реберця
  • 1 цибуля
  • 1 буряк
  • 1 морква
  • молода капуста (1/3)
  • 150 мл. томатної пасти
  • суха аджика, спеції, сіль

Спосіб приготування:

1. Реберця добре помийте і приберіть зайві плівки, додайте до них трохи олії та сухої аджики, перемішайте і обсмажте на добре розігрітій сковороді на великому вогні до золотистої скоринки.

Смажені реберця

2. Перекладіть реберця у воду і доведіть до кипіння, піну, що утворилася, приберіть і зменшіть вогонь до середнього.

Як правильно варити м'ясний бульйон

3. Для засмажки: обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте до неї натерту моркву та нарізаний соломкою буряк і смажте 5-7 хвилин, додайте спеції та сіль.

Бурякова засмажка

4. У бульйон додайте картоплю, засмажку та дрібно нарізану капусту. На цьому етапі додайте сіль та спеції яких не вистачає до смаку.

Приготування борщу

5. Варіть борщ ще 30-35 хвилин на середньому вогні до готовності картоплі.

Готовий смачний борщ

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти