Який інгредієнт не потрібно додавати до борщу, щоб не зіпсувати його смак та якість: ділимося порадами

Борщ – найсмачніша українська страва, яку можна готувати з різним м'ясом, квасолею, спеціями, лимоном і навіть рибою.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного українського борщу на бульйоні з телячих реберець.

Порада: щоб не зіпсувати смак страви, кулінари радять не додавати оцет, він може зробити страву не тільки кислою, але й не корисною!

Інгредієнти:

• 4 телячих реберця
• 1 цибуля
• 1 буряк
• 1 морква
• молода капуста (1/3)
• 150 мл. томатної пасти
• суха аджика, спеції, сіль

Спосіб приготування:

1. Реберця добре помийте і приберіть зайві плівки, додайте до них трохи олії та сухої аджики, перемішайте і обсмажте на добре розігрітій сковороді на великому вогні до золотистої скоринки.

2. Перекладіть реберця у воду і доведіть до кипіння, піну, що утворилася, приберіть і зменшіть вогонь до середнього.

3. Для засмажки: обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте до неї натерту моркву та нарізаний соломкою буряк і смажте 5-7 хвилин, додайте спеції та сіль.

4. У бульйон додайте картоплю, засмажку та дрібно нарізану капусту. На цьому етапі додайте сіль та спеції яких не вистачає до смаку.

5. Варіть борщ ще 30-35 хвилин на середньому вогні до готовності картоплі.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пісний борщ із консервованою квасолею
• Борщ із квасолею
• Борщ у мультиварці