Відео дня
Який продукт, крім спецій, варто додати до м'яса та риби: ділимося секретами
Для того, щоб м'ясна чи рибна страва була пікантною та ароматною, використовують безліч спецій. Але жодні прянощі не зможуть перевершити той смак, якого додає лимон. Такий продукт варто мати в холодильнику постійно, щоб при нагоді завжди додавати до своїх кулінарних шедеврів.
Про те, як правильного застосовувати лимон у приготуванні страв, розповіла Тетяна Кухар на своїй сторінці у Facebook.
Лимон+курка
Якщо ви запікаєте курку в нерозрізаному вигляді, покладіть всередину цілий лимон і трави – аромат м’яса буде абсолютно приголомшливий. Курячу грудку можна приготувати в лимонній глазурі.
Шніцель
Лимон додасть страві дуже свіжого смаку. Потрібно просто полити її соком з цього фрукту.
Риба+лимон
Це поєднання є традиційним. Сиру рибу можна замаринувати в лимонному соці, додати трохи перцю чилі та імбир – вийде дуже смачна страва. Під час запікання кілька шматочків лимону покласти в черевце риби разом з ароматними травами.
Лимонний сік додають до соусів та заправок для салатів
Можна змішати трохи олії, гірчиці, соєвого соусу, солі та лимонного соку і заправити овочевий салат.
Соуси з лимоном від irisha_redko. Опубліковано на сторінці в Instagram.
1. Заправка для грецького салату
Оливкова олія – 2 ст.л.
Соєвий соус – 1 ст.л
Сушені італійські або прованські трави
Усе змішати
2. Лимонно-бальзамічна заправка
Бальзамічний оцет – 1 ст.л
Лимонний сік – 1 ст.л
Діжонська гірчиця – 1 ч.л
Оливкова олія – 1 ст.л
Часник – 1 зубчик
Усе перемішати
3. Соус "Ранч"
Сметана– 60 г
Дрібно нарізані кріп та петрушка – по 1 ч.л
Лимонний сік – 1/2 ч.л
Сіль – щіпка
Чорний перець
Часник – 1 зубчик
Все змішати і залишити на 30 хвилин у холодильнику.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: