Який освіжаючий салат готує Мішель Обама: корисна та поживна страва

Якщо у вашій морозилці є заморожений з літа горошок – його можна використати для приготування легкого та поживного салату. Компонент дуже вдало поєднується з м'ятою, саме таких свіжих смаків не вистачає у зимовий період. Для заправки знадобиться лише оливкова олія та трохи лимону. Таку страву часто готує для родини екс- перша леді США Мішель Обама. 

Ідея приготування салату з зеленого горошку, який можна намащувати на хліб, опублікована на сторінці фудблогерки Інни Левенець (inna_levenets) в Instagram.

Інгредієнти:

• 1/2 чашки зеленого горошку (замороженого)
• тоненько порізана цибуля-шалот

Відео дня

• цибуля-порей
• натерта цедра та сік з лимону
• 1/4 чашки оливкової олії
• 2 ч.л сиропу агави
• свіжа м’ята
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Відварюємо горошок.

2. Збиваємо його у блендері до однорідності з олією, сиропом та лимонним соком.

3. Решту горошку викладаємо у глибоку тарілку, змішуємо з нарізаними шалотом, пореєм та м’ятою. Солимо, перчимо, додаємо терту цедру лимону.

4. Змішуємо з гороховим пюре.

5. Намащуємо салат на тост. Можна додати трохи авокадо та пармезану (веганського чи звичайного)

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат із зеленим горошком і куркою
• Салат із горошком і капустою
• Салат з авокадо та горошком